Azeitonas verdes e pretas, salteadas com alcaparras e cebola, temperada com vinho branco. Combinadas com tomates amadurecidos ao sol cortados em cubos, para um saboroso molho do Mediterrâneo. Preparado segundo a tradição, sem a adição de conservantes, este molho está pronto para fazer um prato de massa saudável e saboroso.